Onze menukaart
Voorgerechten & bites
Koude voorgerechten
BROOD | 5
tonijndip | gezouten roomboter
HUISGEROOKTE ZALM | 16
mierikswortel | toast
HEILBOT TIRADITO | 15
sashimi van heilbot | red ponzu dressing
krokante pastinaak | watermeloen | lavasolie
TONIJN TACO’S – 3 STUKS | 12
tonijntartaar | avocadocrème | tomatensalsa | szechuanvinaigrette
WATERMELOENSALADE | 12
gegrilde courgette | feta | olijf | balsamico
VIGO TRIO | 17
huisgerookte zalm | Hollandse garnalen
gerookte paling | toast | cocktailsaus
HOLLANDSE GARNALEN UIT ZOUTKAMP | 17
toast | cocktailsaus
RUNDERCARPACCIO | 15
truffelmayonaise | gerookte amandel | parmezaanse kaas | unagisaus
Warm voorgerechten
GEBAKKEN COQUILLES | 16
bloemkoolcrème | wasabi beurre blanc | krokante enoki | zalmkaviaar
GAMBA’S IN KNOFLOOKOLIE | 16
KREEFT BAO BUNS – 2 STUKS | 14
lauwwarme kreeft | wakame | spicy mayonaise
HOLLANDSE-GARNALENKROKETJES | 17
toast | cocktailsaus
KROKANT BUIKSPEK | 14
kingcrab | mangosalsa | kreeftensaus
Sushi en Sashimi
SPICY TUNA | 18
tonijn sashimi | tonijntartaar | tempuracrumble
RED DRAGON ROLL | 18
tonijn sashimi | kingcrab | misomayonaise
TORCHED SCALLOP ROLL | 18
cocquille sashimi | groene asperge | yuzu vinaigrette
SASHIMI VAN TONIJN EN ZALM | 16
wakame | wasabi | gember
CRUNCHY TEMPURA | 17
krokante gamba | avocado | wasabi mayonnaise | unagisaus
PINK DRAGON ROLL | 18
sashimi van zalm | krokante gamba | kataifi | limoenmayonaise
CALIFORNIA ROLL | 18
king crab | avocado | Japanse mayonaise | wasabicrumble
Salades
CAESARSALADE | 11
knoflookcroutons | gekookt ei | parmezaanse kaas
kipfilet van Ammerlaan, huisgerookte zalm,
sashimi van tonijn of krokante gamba’s
+ 4
SALADE CANADESE KREEFT
tomatensalsa | little gem | yuzu koshosaus
MET HALVE KREEFT | 17.5
MET HELE KREEFT | 29.5
Oesters
Geserveerd met Sjalottenvinaigrette en tabasco
FINE DE CLAIRE | €3.5
uit Normandië, zacht van smaak
OESTER VAN DE MAAND | €4
Soep
GESERVEERD MET BROOD
BISQUE DE HOMARD | 17.5
cognacroom | halve Canadese kreeft
BOUILLABAISSE | 16.5
klassieke Franse vissoep geserveerd met rouille
Hoofdgerechten
KREEFT
GEGRILD OF GEKOOKT, 400 GRAM | 29.5
boter | spinazie
VIS
VANGST VAN DE DAG | DAGPRIJS
SLIPTONGEN | 19.5
gebakken in roomboter | met sla en friet
ZEETONG | 25
gebakken in roomboter | 500 gram | met sla en friet
HEILBOT | 23
baba ganoush | gegrilde courgette | paprikagel | vongole | saus van vadouvan
TONIJN | 23
noodles koningsboleet | bloemkoolcréme | rode peper | gember | sojabouillon
GRIET | 22
pastinaakcréme | snijbonen | bouillabaisesaus
PASTA VONGOLE | 21
linguini | cherrie tomaat | lamsoor
KABELJAUW | 21
krokante truffelrisotto | groene asperges
VLEES
RIB-EYE – SIMMENTALER 250 GRAM | 23
pastinaakcréme | groene asperges | truffelsaus
VEGA
VERSE GNOCCHI | 19
groene asperge | rucola | salieboter | parmezaanschuim
Nagerechten, sides & kindermenu
Nagerechten
VIGO’S CAFÉ GOURMAND | 7
CRÈME BRÛLÉE | 7
DAME BLANCHE | 7
TIRAMISU CHEESECAKE | 8
mascarpone-ijs | lange vingers | koffiecrumble
MOELLEUX AU CHOCOLAT | 9
praliné-ijs | frambozencoulis
AARDBEIEN ROMANOFF | 10
verse aardbeien | aardbeien coulis | vanille-ijs
KAASPLANKJE | 12
5 soorten kaas van kaasspecialist kalkman
appelstroop | vijgenbrood
Sides
PORTIE FRIET | 3.5
GROENE SALADE | 3.5
GEWOKTE SPINAZIE | 4.5
GEWOKTE GROENTEN | 4.5
Kindermenu
KIPFILET OF KIBBELING
geserveerd met friet en sla
Onze wijnkaart
Kreeft menu
Sushi Monday
