Onze menukaart
Voorgerechten & bites
Koude voorgerechten
BROOD | 5
tonijndip | gezouten roomboter
HUISGEROOKTE ZALM | 16
mierikswortel | toast
HEILBOT TIRADITO | 15
tijgermelk | krokante bataat | chorizo-olie | gebrande pulpo
TONIJN TACO’S – 3 STUKS | 14
tonijntartaar | shiso salsa | gel van kalamansi | nori crumble
WITLOFSALADE | 12
Blauwe kaasdressing | Granny Smith | avocado
VIGO TRIO | 17
huisgerookte zalm | Hollandse garnalen
gerookte paling | toast | cocktailsaus
HOLLANDSE GARNALEN UIT ZOUTKAMP | 17 toast | cocktailsaus
RUNDERCARPACCIO | 15 truffelmayonaise | gerookte amandel | Parmezaanse kaas | unagisaus
Warm voorgerechten
GEBAKKEN COQUILLES | 16
wasabi beurre blanc | crème van gepofte knolselderij | zalmkaviaar | krokante enoki
GAMBA’S IN KNOFLOOKOLIE | 16
KREEFT BAO BUNS – 2 STUKS | 20
lauwwarme kreeft | wakame | spicy mayonaise
HOLLANDSE-GARNALENKROKETJES | 17
toast | cocktailsaus
KROKANT BUIKSPEK | 15
crème van zwarte knoflook | taugé kimchi
gebrande pulpo | saus van sereh en limoen
Sushi en Sashimi
TUNA EBI ROLL | 18
masago | krokante gamba | tonijn sashimi
RED DRAGON ROLL | 18
tonijn sashimi | king crab | miso-mayonaise
SASHIMI VAN TONIJN EN ZALM | 16 wakame
CRUNCHY TEMPURA | 17 krokante gamba | avocado | wasabi-mayonaise | unagisaus
SALMON MAKI ROLL | 20
zalmtartaar | kataifi | limoen-mayonaise
CALIFORNIA ROLL | 20
king crab | avocado | Japanse mayonaise | wasabicrumble
Salades
CAESARSALADE | 12
knoflookcroutons | gekookt ei | parmezaanse kaas
kipfilet van Ammerlaan, huisgerookte zalm,
sashimi van tonijn of krokante gamba’s
+ 4
SALADE CANADESE KREEFT
witlof | Granny Smith
MET HALVE KREEFT | 19
MET HELE KREEFT | 34
Oesters
Geserveerd met Sjalottenvinaigrette en tabasco
FINE DE CLAIRE | €3.5
uit Normandië, zacht van smaak
OESTER VAN DE MAAND | €4
Soep
GESERVEERD MET BROOD
BISQUE DE HOMARD | 19
cognacroom | halve Canadese kreeft
BOUILLABAISSE | 18
klassieke Franse vissoep geserveerd met rouille
Hoofdgerechten
KREEFT
GEGRILD OF GEKOOKT, 400 GRAM | 34
boter | spinazie
VIS
VANGST VAN DE DAG | DAGPRIJS
SLIPTONGEN | 20
gebakken in roomboter | met sla en friet
ZEETONG | 28
twee in roomboter gebakken zeetongen
van 250 gr. per stuk | met sla en friet
HEILBOT | 23
crème van gepofte knolselderij | Granny Smith | saus van sereh en limoen
TONIJN | 23
taugé kimchi | jus van zwarte bonen | pastinaakcrème
GRIET | 22
pompoenpuree | paddestoelen | bouillabaisse-saus
PASTA VONGOLE | 21
linguini | cherrie tomaat | zeekraal
KABELJAUW | 21
krokante truffelrisotto | groene asperges
VLEES
RIB-EYE – SIMMENTALER 250 GRAM | 24
crème van gepofte knolselderij | groene asperges | truffelsaus
VEGA
VERSE GNOCCHI | 20
lavas-olie | paddestoelen | Parmezaanschuim
Nagerechten, sides & kindermenu
Nagerechten
VIGO’S CAFÉ GOURMAND | 8
CRÈME BRÛLÉE | 7
DAME BLANCHE | 7
TARTELETTE | 8
mandarijnmousse | witte chocolade-ijs | pistache crumble
MOELLEUX AU CHOCOLAT | 9
bramen-ijs | koffie karamel
APPLE PIE CHEESECAKE | 10
kaneelcrème | appelcompote | mascarpone-ijs
KAASPLANKJE | 14
5 soorten kaas | appelstroop | vijgenbrood
Sides
PORTIE FRIET | 3.5
GROENE SALADE | 3.5
GEWOKTE SPINAZIE | 4.5
GEWOKTE GROENTEN | 4.5
Kindermenu
KIPFILET OF KIBBELING
geserveerd met friet en sla
Onze wijnkaart
Kreeft menu
Sushi Monday
